La blette m’a tuer

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Le blog A Manger et A Boire publie souvent des planches dessinées décalées sur l’alimentation et une des dernières en date, c’est la délicieuse explication sur les légumes d’hiver.

On y découvre toutes les espèces connues et moins connues de racines et de légumes à cuisiner pour réchauffer les froides soirées. Ça sent bon les plats mijotés et c’est utile pour savoir quoi choisir quand on fait ses courses : parce que les légumes de saison, c’est moins cher que la tomate d’Espagne et franchement meilleur et que le bilan carbone associé, c’est proche de zéro comparé à celui des pommes du Chili ! En plus, cuisiner la puntarella et l’oxalis tubéreux, c’est autrement plus impressionnant que de faire réchauffer les nouilles chinoises qui traînaient sur le bureau. On s’approche de MasterChef avec des noms pareils.

A déguster sans modération

(remerciements à Guillaume Long, auteur de ces planches)

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The French blog “ A boire et à manger” publishes often comics and little thoughts of the author on gastronomy. But with a funny tone. One of the lastest is about “légumes d’hiver” (winter vegetables).

It’s a great way to get to know more about unknown vegetables species no one ever heard of and find ways to cook them to warm cold nights. The comic smells like stewed dished and is very useful to finally know what to buy in French grocery stores : because seasonal vegetables are cheaper and tastier than Spanish tomatoes and because their carbon footprint is way smaller than Chilian apples ! What’s more, cooking “puntarella” or “oxalis tubéreux” (tuberous oxalis) is amazingly impressive compared to heat up chinese noodles you got from the carry-out. You’re getting closer to MasterChef now !

To be enjoyed withouth moderation !

Julia Tasse

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